Purée de legumes

• ?? Purée de pommes de terre : possible, mais ce n'est pas son utilisation la plus idéale. Un blender peut rendre la pomme de terre très élastique si elle est trop mixée.
• ?? Purées de carottes, courgettes, patates douces, brocolis, potimarron, etc. : très adapté, avec une texture lisse.
• ?? Purées pour bébé : oui, notamment grâce à la finesse du mixage.
• ?? Veloutés très lisses : c'est l'un de ses points forts. Un test a notamment relevé un résultat très bien mixé sur une soupe de légumes. 

Bonjour

Je ne sais pas du tout, je n'ai fait que des soupes et une compote. L'article est assez complet et performant.

J'espère avoir pu vous aider.

Belle fin de journée.

Bien à vous,

Bonjour,

Personnellement je n'en ai jamais fait mais la réponse est oui d'après le livre de recettes "Perfectmix Cook" de Sandrine Baton . Une purée n'est qu'un mélange de légumes broyés avec un liquide chauffé. Ce que sait faire cet appareil.

Cet appareil n'est pas prévu pour faire une purée classique mais pour une mousseline, il est parfait. Prévu plutôt pour des textures lisses...

Bonsoir,

idem je n'ai fait que des soupes et smoothies.

Désolée je ne fais que des soupes et des compotes...